【有料评测】将“好用好看好清洁”发挥到极致 华帝集成烹饪中心评测

　　在消费升级和存量市场的背景下，当前的家电市场突出的就是一个字：卷。卷颜值，卷功能，厂商卷的越厉害，消费者就越收益，市场发展也就越迅速，毕竟“不卷不升级”，要让消费者买单，就必须精准切入痛点！

　　既然如此，如今的厨电痛点是什么呢？有相关媒体复盘了去年双十一期间小红书笔记的厨电关键词，用户讨论最高频的是“好用”、“好看”、“好清洁”。这三个词其实就对应上了我国普遍存在的小厨房里“厨房空间小、收纳空间少、厨电多且杂”的厨房三大难题，全国消费者都想让厨房变得好一点，这很难吗？

　　百因必有果，百果定有解，对于厨房装修中的种种问题，咱们可以从厨电开始整合，将十余种不同厨电“消消乐”一下，用华帝集成烹饪中心这样将多种厨电集于一体的新型高端厨电来实现“小空间，多功能”。

　　华帝深耕厨电三十余年，做产品就突出七个字：好用、好看、好清洁，华帝集成烹饪中心也不例外。功能上以一抵多，让它兼顾烟机、灶具、蒸箱、烤箱、空气炸锅等七大功能，中餐西餐随心做。不过厨电归根结底还是要“用”，今天ZOL 中关村在线就从好用、好看、好清洁入手，带你感受华帝集成烹饪中心靠不靠谱~

　　灶具模块与蒸烤模块紧密贴合，充分利用地柜空间，你甚至还可以在下方再做一个拉篮或置物柜。蒸烤模块同样采用了一体式大玻璃面板，进气口做了隐藏式设计，让它在关机状态下实现透明视窗全隐效果，正面看上去更加时尚。

　　烟机方面，选配了外观风格一致的华帝近拢吸橱柜烟机 J6019HS，超薄橱柜一体化设计也与厨房吊柜更契合，与集成烹饪中心组成“厨房三剑客”。

　　华帝这款超薄烟机在安装上不挑橱柜，可精巧的安在橱柜下方，管线藏于橱柜中，保持厨房整体简洁美观。

　　烟机关闭时侧面厚度只有 215 毫米的超薄身材，不会像顶吸油烟机那样碰头。开启后拢烟腔才会展开，实现对灶具的全覆盖。集成烹饪中心与超薄近拢吸橱柜烟机的组合，整体颜值无可挑剔且干净利落，颜值方面华帝 100 分~

　　颜值决定了厨电与你是否有“眼缘”，功能、性能则决定了它的烹饪效果能否满足国人家庭需求。ZOL 中关村在线本次就由上到下以多个测试带你看看厨房三剑客的实力如何。

　　对于烟机，主要的评判标准就是风量、风压。风量决定吸烟能力好坏；风压则决定了排烟是否顺畅。

　　华帝超薄近拢吸油烟机的爆炒风量达到了 30 立方米每分钟，半分钟就可以让一个 6 平米的厨房空气换新一遍。而风压方面它同样达到了 1300Pa，几乎是市面上普通油烟机的一倍，不管是平房还是高层楼房，都无需担心烹饪高峰期油烟倒灌问题。

　　AI 时代，算法的加持让众多家电的性能得以进一步提升。华帝也为油烟机加入智感恒吸智能算法，根据公共烟道的压力自动调整合适的风量与风压，以最佳状态匹配当前室内外的油烟情况。对此，我们准备了两个烟雾锅，以最大烟雾量向华帝发起挑战。

　　实际吸油烟效果如下图，可以看到不论是模拟正常锅具出烟的情况，还是将烟雾锅在台面前后左右挪动，烟雾都在出锅后被迅速吸走，吸排油烟效果完美过关。

　　操作方面，华帝提供了两种操控方式。传统的6.8 英寸触控屏又大又清晰，功能一应俱全。如果想再简单一点，则可使用挥手智控，挥挥手就可以开启关闭油烟机，或者调整风量的大小，操作起来十分灵敏~

　　评判灶具的好坏主要看热负荷、热效率，这两项都是数值越高越好。华帝这次带来了 5.2kW 大火力，70% 高能效，这个表现比《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》中的 1 级能效 63% 的热效率还高出了 7%。实际点火后也能看到，火焰稳定燃烧无跳跃，火始终保持蓝色的完全燃烧状态。

　　能达到如此表现，离不开其独特设计，灶具采用上进风进气燃烧系统，能让空气最大程度与燃气混合，燃烧更充分，加上双层聚能锅支架的聚能、隔热、防风设计，最大化让燃烧的热量集中，锅具受热更快，咱们烹饪时拿锅的手却不会觉得烫哦。

　　实际烹饪过程中，消费者可依靠它的 5 档精控火力来把握烹饪过程的火力大小，而实际的烹饪速度我们同样做了个对比，方便你感受它的实际火力~

　　日常炒菜时，锅具的温度至少应达到 120 度，华帝集成烹饪中心仅花费 15 秒即达到这个数值。油炸时，温度至少应达到 150 度，我们放入1L油进行加热，可以看到 67 秒锅内的油即达到了数值。

　　顺便提一下，咱们下厨时偶尔会忘记打开烟机，等到油烟袭来再开机的话室内往往已经充满油烟，这可如何是好？这时候华帝的烟灶联动功能就开始发挥作用啦。开启灶具后，烟机会自动同步开启，烹饪结束后它也会延迟 3 分钟关闭，为厨房换换气，保证烹饪前中后厨房里始终空气清新！

　　蒸烤模块作为华帝集成烹饪中心的另一大特点，同样可在日常烹饪过程中为咱们国内消费者带来花样蒸烤美食。ZOL 中关村在线认为蒸烤模块主要看容量、操作方式、蒸烤模式、加热速度、加热均匀度这五个维度，华帝的表现如何？

　　容量方面，50L 黄金容积，最多可放置3 层蒸烤盘，拿日常使用的圆形餐盘进行摆放后看到，它最多可同时烹制 6 道菜，这烹饪效率肯定高！

　　操作方式上，华帝也避免了像普通蒸烤箱那样要“蹲下操作”。它的触控面板位于灶具上，更加符合咱们日常的操作动线，使用起来非常方便。

　　蒸烤方面，华帝提供了蒸、烤、炖、空气炸， 4 种主流烹饪方式，还可细分为5大专业烘烤模式等，它还内置了68种智能菜单，并在面板上标注了对应的模式方便你随时查看，满足你的各类烹饪需求。

　　强大的蒸烤能力离不开其内部设计的加持。这次，华帝采用了顶部双管+背部烤管+U型底部烤管的分布，可以让食物均匀受热，实现真正的多维烘烤。配合上内部的风机，更可加快腔体升温，平衡热量，让同层同温下的食材出品效果一致。

　　蒸制方面，它采用了新升级双蒸汽系统，1200瓦的隐藏式蒸发器，30 秒就能迸发出海量蒸汽，还能根据蒸汽需求自动调节蒸汽量。

　　加热速度与加热均匀度方面，我们同样制作了水蒸蛋，烤蛋挞与鸡翅等菜品。水蒸蛋入锅后蒸汽迅速充满内胆， 10 分钟后迅速出炉。蒸好的蛋表面光滑细嫩，弹弹的。烤蛋挞和烤鸡翅的效果同样十分不错，蛋挞色泽金黄，烘焙效果均匀一致。鸡翅撕开可以看到汁水充盈，真是让人食欲大增！

　　如果要给华帝集成烹饪中心的加热效率进行客观评价的话，那么相关的仪器测试也不能少，毕竟数据更能直观的体现出它的优秀。我们使用多路测温仪检测了它的升温速度，在经典烤模式下定好 180°C，不同点位的升温速度基本一致。而且在持续加热的过程中，内部温度也保持在 180°C 左右，温度基本没有波动。这也再次证明了它的蒸烤模块性能十分强劲！

　　烹饪之后清洁问题同样困扰着国人，特别是长期使用后厨电内的顽固油渍、污垢，更是让人头痛不已。

　　对此，拥有372项好清洁专利技术的华帝提出了“净洁厨房体系”概念，通过产品、空间、感官三重净界打造华帝净洁厨房。简单来说，就是“外部材质设计双升级，内部一键自清洁”。

　　华帝超薄近拢吸油烟机 J6019HS 采用了易洁钢化玻璃、快拆纳米油网，解决了油烟机表面脏污的难题。钢化玻璃一擦即净，分段式设计、卡扣式快拆的油网清洁起来同样很方便，我们在两者上涂抹上混合的油滴，轻轻一擦都干干净净。

　　而油烟机内部的清洁问题，就交给华帝的V-CLEAN MAX易洁系统来搞定，它的工作原理是先用高温蒸汽来软化油脂，高压热水对叶轮进行清洁，最后通过高速离心来甩干。

　　在实际清洁过程中只需要“取下油杯——换上加水的清洗杯——长按清洁——倒掉脏水并装回油杯”即可。清洁过程快且方便，彻底免去了你拆卸油烟机做卫生的过程。

　　灶具的清洁就更简单了，它同样采用易洁玻璃面板，平常烹饪溅出来的油污随手一擦就能搞定。火盖采用可拆卸设计，如果觉得火盖和承液盘脏了，直接拆下来刷刷就能搞定~

　　蒸烤模块的清洁设计同样重要，普通内胆长期使用会发黄，烤制后留下的污渍往往会结块，变成顽固污渍，如果使用铁丝网来清理大概率会刮花内胆。而华帝这次采用了优质搪瓷内胆，高温烘烤也不会发黄，一体化的层架也避免了清洁死角，清理更便捷。而对于长期蒸烤后的顽固污渍，它也辅以一键自清洁功能，用高温蒸汽软化油脂，让你能够快速搞定污渍。

　　我们将酱油倒在内胆上并且烘烤 10 分钟，可以看到已经完全干透附着在内胆上。随后，我们让蒸烤模块进行一次完整的自清洁，清洁过后的污渍变软，抹布一擦就搞定了原本的污渍，擦拭后内胆也没有变色以及其他污渍残留。如此清洁表现，配得上“好清洁”这三个字~

　　对于消费者来说，厨电要的是贴近生活需求，做到“好用、好看、好清洁”。而华帝集成烹饪中心就做到了这三点，外观上简单却不失实用性的设计搭配上全面且顶级的烹饪功能，再加上对烹饪后清洁问题的多样化解决方案，让集成烹饪中心既发挥了自身集成优势，又保证了用户的使用体验，让我们感受到了集成烹饪中心带来的便利！

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